Да ли воће и поврће у праху имају било какву нутритивну вредност?
Последњих година воће и поврће у праху постају све популарније као додатак здрављу. Продају се као погодан начин да на брз и лак начин добијете дневну дозу воћа и поврћа. Али да ли ови прахови заиста имају неку нутритивну вредност? Хајде да погледамо изблиза.
Шта је воће и поврће у праху?
Воће и поврће у праху се прави узимањем свежег или смрзнутог воћа и поврћа и сушењем на ниским температурама. Осушени производи се затим мељу у прах, који се може користити на различите начине, као што су смутији, сокови или као додатак исхрани.
Нутритивни садржај воћа и поврћа у праху
Воће и поврће у праху су концентрисани извор хранљивих материја. Они су богати витаминима, минералима и антиоксидансима. Међутим, нутритивни садржај праха може увелико варирати у зависности од врсте воћа или поврћа које се користи и процеса сушења.
Студија коју је спровео Универзитет у Калифорнији открила је да воће и поврће у праху имају већи ниво витамина Ц од свежег производа. Студија је такође открила да су неки витамини и минерали, као што су витамин А и калијум, изгубљени током процеса сушења.
Предности воћа и поврћа у праху
Воће и поврће у праху имају неколико предности. Згодне су, лако се могу додати у смутије и сокове и добар су начин да своју исхрану допуните хранљивим материјама ако не једете довољно свежих производа.
Воће и поврће у праху су такође добра опција за појединце који имају потешкоћа са варењем свежих производа. Неки људи сматрају да осећају нелагодност у варењу, као што је надимање или гасови, након што једу одређено воће и поврће. Пудери могу бити одлична алтернатива за ове особе, јер уклањају влакна и друге компоненте које могу изазвати пробавне нелагодности.
Потенцијални недостаци воћа и поврћа у праху
Упркос предностима, постоје и потенцијални недостаци употребе воћа и поврћа у праху. Једно питање је што прашкови могу бити високо обрађени, посебно ако су направљени са адитивима или конзервансима. Ово може довести до смањења квалитета исхране.
Поред тога, неки прахови могу бити богати шећером или другим заслађивачима. Важно је да проверите листу састојака пре него што купите додатак воћа или поврћа у праху и да изаберете онај који има мало додатих шећера.
Још један потенцијални проблем је што прашци можда нису тако пуни као цело воће и поврће. Ово може довести до прекомерне конзумације, јер се појединци можда неће осећати тако задовољним након конзумирања праха као након што поједу цело воће или порцију поврћа.
Коначно, неки појединци могу искусити алергијске реакције на одређено воће и поврће. Важно је да будете свесни било какве алергије на храну или интолеранције пре него што укључите воће и поврће у праху у своју исхрану.
Да ли је воће и поврће у праху једнако добро као свеже?
Важно је напоменути да иако су воће и поврће у праху згодан начин за допуну исхране хранљивим материјама, не треба их користити као замену за свеже производе. Свеже воће и поврће су бољи извор влакана, која су важна за здравље пробаве, а генерално имају мање натријума и додатог шећера.
Поред тога, свежи производи обично имају већи садржај воде, што вам може помоћи да останете хидрирани. Воће и поврће у праху можда неће имати исти хидратантни ефекат, посебно ако се помешају са другим састојцима да би се направио смоотхие или сок.
Закључак
У закључку, воће и поврће у праху могу бити згодан начин за допуну исхране хранљивим материјама. Они су концентрисани извор витамина, минерала и антиоксиданата и могу бити посебно корисни за појединце који имају потешкоћа са варењем свежих производа.
Међутим, важно је бити свестан потенцијалних недостатака воћа и поврћа у праху. Могу бити високо обрађени, са високим садржајем шећера и не тако заситни као цело воће и поврће.
Воће и поврће у праху не треба користити као замену за свеже производе, који су бољи извор влакана и других важних хранљивих материја. Ако одлучите да укључите воће и поврће у праху у своју исхрану, важно је да одаберете висококвалитетан производ који садржи мало додатог шећера и без икаквих потенцијалних алергена.
