Ефекат очувања биљних екстраката у воћу и поврћу

Ефекат очувања биљних екстраката у воћу и поврћу
Очување пољопривредних производа после жетве увек је било важно питање у вези са одрживим развојем пољопривреде. Коришћење природних биљних екстраката за очување воћа и поврћа може смањити штетне ефекте хемијски синтетизованих фунгицида на здравље људи и ефикасно спречити отпорност биљних патогена.
Природни биљни екстракти који се могу применити за складиштење и конзервирање воћа и поврћа су углавном природни зачини и неки кинески биљни лекови, а њихови екстракти имају снажан инхибиторни ефекат на главне патогене бактерије током складиштења и конзервисања воћа и поврћа. Активне компоненте природних конзерванса су углавном испарљива етерична уља, која постижу антибактеријска дејства углавном деловањем на ћелијску мембрану или путеве енергетског метаболизма микроорганизама.
Главне методе примене природних биљних екстраката у очувању воћа и поврћа укључују потапање, фумигацију, прскање или комбиновање са носачима као што су свеж папир и средства за премазивање, али још увек постоји недостатак зреле технологије индустријске примене. Будућа истраживања о развоју ботаничких конзерванса за воће и поврће требало би да се фокусирају на одређивање активних компоненти и односа структуре и активности биљних екстраката, као и на технике системског инжењеринга за индустријску примену.
Очување воћа и поврћа у Кини се дуго ослањало на хемијске конзервансе, али са повећањем броја употреба, проблеми резистенције на лекове и штете по људско здравље постају све израженији. Екстракти биљака су зелени и еколошки прихватљиви, па су последњих година постали врућа тачка у развоју конзерванса. Овај чланак говори о биљним ресурсима, методама екстракције, принципима стерилизације и напретку у примени у развоју конзерванса и указује на проблеме са којима ће се суочити током процеса развоја и њихове перспективе развоја. Са овим циљем, Баццо континуирано иновира и унапређује свој процес екстракције, процес сушења и производну технологију, и коначно превазилази проблеме топљења олигосахарида у биљкама и коагулације узроковане јаком хигроскопношћу биљних екстраката. Уз напредну, разумну научну производну технологију направио је искорак у квалитету производа екстрахованих из природне биљне есенције.